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2020年9月17日，恩格威邀請美國奧肯有害生物防控技術(shù)有限公司亞太區(qū)技術(shù)顧問陳酒老師做客中心，為食品領(lǐng)域?qū)徍藛T進(jìn)行有關(guān)有害生物防控的培訓(xùn)。

陳老師指出，蟲害控制是食品質(zhì)量管理中的一項(xiàng)重要內(nèi)容。蟲鼠害不僅嚴(yán)重影響原料和產(chǎn)品的感官效果，帶來直接的經(jīng)濟(jì)損失，還會影響企業(yè)的品牌形象。害蟲會攜帶大量病菌傳播疾病，其尸體或排泄物會造成產(chǎn)品污染，給消費(fèi)者的身體健康帶來威脅。

食品加工企業(yè)蟲害相關(guān)的流程控制

1. 原料進(jìn)廠檢驗(yàn)制度應(yīng)包括有害生物和衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)；

2. 進(jìn)入廠區(qū)的物品應(yīng)仔細(xì)檢查，避免帶入有害生物；

3. 食品原料在庫房應(yīng)當(dāng)持續(xù)監(jiān)測，防止生蟲或霉變；

4. 提升食品加工階段的溫度， 以便殺死各個發(fā)育階段的有害生物；

5. 在食品加工和包裝的各個環(huán)節(jié)應(yīng)遵循 HACCP 的控制；

6. 在食品、飲料包裝環(huán)節(jié)需要嚴(yán)管，特別關(guān)注包裝材料和包裝環(huán)節(jié)的有害生物威脅；

7. 在食品飲料包裝層疊儲存階段，存放區(qū)域不得發(fā)現(xiàn)有害生物。